El pasado 17 de abril en el Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World Resort, se dio a conocer la selección ampliada de la Guía MICHELIN Florida 2025. Esta nueva entrega, incluye un nuevo restaurante en Orlando con dos Estrellas MICHELIN y otro más con una Estrella MICHELIN.
Sorekara, en Orlando, es el nuevo restaurante reconocido con dos Estrellas MICHELIN.
“Florida ha demostrado ser un destino culinario internacional, con la expansión a tres nuevas ciudades y cinco restaurantes que se integran a la familia de Estrellas MICHELIN en esta edición,” declaró Gwendal Poullennec, director Internacional de las Guías MICHELIN. “Nuestros Inspectores anónimos siguen encantados con la comunidad culinaria de Florida, y felicitamos a todas las y los chefs y restaurantes reconocidos este año.”
“Esta es la cuarta edición de la Guía MICHELIN en Florida, y nos llena de orgullo ver cómo la escena gastronómica de Orlando sigue brillando, ahora con el primer restaurante reconocido con dos Estrellas y, por segundo año consecutivo, un premio MICHELIN al Servicio Sobresaliente en nuestro destino,” dijo Casandra Matej, presidenta y CEO de Visit Orlando. “Con un restaurante reconocido con dos Estrellas, ocho con una Estrella, 15 Bib Gourmand y 35 restaurantes recomendados, la oferta culinaria de nuestro destino refleja la gran diversidad de nuestra comunidad, con chefs y restauranteros que constantemente rompen esquemas y ofrecen experiencias excepcionales.”
Conoce los nuevos restaurantes con Estrellas MICHELIN, acompañados de notas de los Inspectores (Consulta los comentarios completos de los Inspectores en el sitio web y la app móvil de la Guía MICHELIN)
Con dos Estrellas MICHELIN
Sorekara (Orlando; cocina japonesa)
En un mundo lleno de uniformidad, Sorekara traza su propio camino con orgullo. Este restaurante en Baldwin Park no se parece a ningún otro: ofrece un recorrido culinario sorpresivo y encantador que disfruta romper expectativas. El menú de degustación del chef y propietario William Shen resalta las 72 micro estaciones de Japón, con platillos altamente originales y con un toque creativo y divertido (como el curso inspirado en una visita a una tienda de conveniencia o el “nigiri”). Desde el madai con un giro distintivo hasta un tazón profundo de kegani proveniente de Hokkaido, la comida se distingue por su elegancia y refinamiento. El recorrido se desarrolla por distintas salas a lo largo de varias horas. ¿Otra pista de que esto no es un restaurante común? Sorekara abre únicamente algunas noches a la semana, con una sola experiencia por noche.
Con una Estrella MICHELIN
Ômo by Jônt (Orlando; cocina contemporánea)
El aclamado restaurante Jônt del chef Ryan Ratino, ubicado en Washington D.C., es mucho más que la inspiración detrás de esta nueva sucursal en Orlando. Este restaurante en Winter Park refleja ese mismo espíritu y sensibilidad (piensa en técnicas clásicas francesas combinadas con ingredientes japoneses impecables), aunque con algunos toques propios de Florida. El espacio permite momentos discretos en cada comida, mientras que sus tres menús de degustación van desde opciones concisas y más accesibles hasta propuestas cargadas de ingredientes lujosos. Independientemente de la elección, se pueden esperar los platillos refinados del chef Mike Commins, marcados por la estacionalidad, como un chawanmushi con un giro otoñal de camote braseado, kombu y una salsa de mantequilla dorada. La vieira preparada de dos formas demuestra la destreza del equipo de cocina, mientras que el kakigori de chocolate y avellana es un elegante homenaje.
Bib Gourmand
Los Inspectores de la Guía MICHELIN otorgaron la distinción Bib Gourmand a 15 restaurantes de Orlando, un reconocimiento que destaca lugares con excelente comida a un buen precio.
Restaurantes Bib Gourmand en Orlando 2025
• The Ravenous Pig — Winter Park
• NUEVO EN 25: Smokemade Meats + Eats — Curry Ford West
• Z Asian — Mills 50
• NUEVO EN 2025: Bánh Mì Boy — Mills 50
• Bombay Street Kitchen — Zona Sur de Orlando
• NUEVO EN 2025: Coro — Audubon Park
• Domu — Audubon Park Garden District
• Isan Zaap — Millenia
• Norigami — Winter Garden
• Otto’s High Dive — The Milk District
• The Strand — Mills 50
• Sushi Saint — City District
• Taste of Chengdu — Baldwin Park
• NUEVO EN 2025: UniGirl — Mills 50
• Zaru — Mills 50
Premios Especiales MICHELIN
Además de las Estrellas y los Bib Gourmand, la Guía otorgó el Premio MICHELIN al Servicio Sobresaliente a Austin Joseph, de Sorekara.
La ceremonia de la Guía MICHELIN se llevó a cabo con el apoyo de Capital One.
Restaurante con Estrella Verde MICHELIN 2025 en Orlando
• Kaya — Mills 50 district
Restaurante con dos Estrellas MICHELIN 2025 en OrlandoNEW FOR ’25
• Sorekara — Baldwin Park
Restaurantes con una Estrella MICHELIN 2025 en Orlando
• NUEVO EN 2025: ÔMO by Jônt — Winter Park
• Soseki Modern Omakase — Winter Park
• Capa Steakhouse & Bar — Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World® Resort
• Camille — Baldwin Park
• Kadence — Audubon Park Garden District
• Natsu Omakase — North Quarter District
• Papa Llama — Curry Ford West
• Victoria & Albert’s — Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
Restaurantes recomendados en Orlando en 2025
• AVA MediterrAegean — Winter Park
• BACÁN — Lake Nona Wave Hotel
• Black Rooster Taqueria — Mills 50
• Citricos — Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
• EDOBOY — Mills 50
• Four Flamingos, A Richard Blais Florida Kitchen — Hyatt Regency Grand Cypress
• Kabooki Sushi — The Milk District
• Kaya — Mills 50
• Knife & Spoon — The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
• Maxine’s on Shine — The Milk District
• Morimoto Asia — Disney Springs®
NUEVO EN 2025: Nami — Lake Nona Wave Hotel
• The Pinery — Ivanhoe Village Main Street
• The Polite Pig — Disney Springs
• Prato — Winter Park
• Primo by Melissa Kelly — The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
• Ravello — Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World Resort
• Sear + Sea — JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa
• Se7en Bites — The Milk District
• Shin Jung — Mills 50
• Toledo – Tapas, Steak & Seafood — Disney’s Coronado Springs Resort
• Tori Tori — Mills 50
NUEVO EN 2025: Bar Kada — Winter Park
• Chuan Fu — Winter Park
NUEVO EN 2025: Gyukatsu Rose — Audubon Park
• JUJU — The Milk District
• Kai Asian Street Fare — Winter Park
NUEVO EN 2025: Kai Kai BBQ & Dumplings — Mills 50
• Pizza Bruno — Curry Ford West
• Selam Ethiopian & Eritrean Cuisine — SeaWorld® Orlando Area
• Sticky Rice Lao Street Food — Mills 50
• Swine & Sons — Winter Park
• Twenty Pho Hour — International Drive Entertainment District
NUEVO EN 2025: Walala Hand-Pulled Noodle House — West Orlando
• YH Seafood Clubhouse — International Drive