El restaurante Basilic del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia lanza una propuesta light para el mes de agosto.
La mezcla de la técnica francesa y los productos colombianos saludables se unen durante una semana especializada en una oferta De – Light, este es uno de los objetivos que propone el restaurante Basilic en la próxima SEMANA DE-LIGHT que se realizará desde el 9 y hasta el 13 de agosto.
El Chef Ejecutivo Néstor Mesa ha diseñado un menú especial con ingredientes naturales y propuestas exquisitas que buscan que los visitantes degusten platos cuidadosamente creados.
El menú incluye como entrada sopa zapallo casera con crostini de pan artesanal, acompañada de micro green y tubérculos andinos. Como plato fuerte, se ofertarán dos opciones un fricase de hongos silvestres con ahuyama asada, tomates y papel de queso, finalizada con Aceite de Poleo; o alcachofa en texturas con tapenade de queso tofu, coliflor y papa richi rostizada en aceite de oliva. Para finalizar, el postre no puede ser mejor un pastel de manzana light, bizcocho bajo en grasa de yogurt, crema de vainilla con stevia, manzanas rojas estofadas y helado de vainilla light.
Según Christophe Tessier, “con estas actividades que realizamos como la semana DE – LIGHT, queremos que nuestros visitantes conozcan las opciones que pueden encontrar en la carta con recetas que hemos construido para disfrutar de una exquisita gastronomía sin dejar de lado el bienestar y los buenos hábitos alimenticios”.
“Cada una de nuestras propuestas está pensada para vivir una experiencia diferente, en donde el comer sea un momento único no solo por la técnica sino también por la calidad de los alimentos y lo saludable de la propuesta”, dice el directivo.
La SEMANA FITNESS se ofertará tanto a la hora del almuerzo como en la cena en el restaurante Basilic y es abierta al público, generando propuestas diferenciales en una de las mejores ubicaciones gastronómicas de la ciudad, además en un ambiente sofisticado y exclusivo.
De esta manera, Sofitel Bogotá Victoria Regia y el restaurante Basilic se unen a la revolución de la gastronomía saludable desde el próximo 9 de agosto. Para mayores informes y reservas a los teléfonos + 57 601 646 6390 – +57 311 259 9098 o al correo electrónico reservas.bogota@sofitel.com