Four Seasons Resort and Residences Los Cabos en Costa Palmas inaugura el restaurante más pequeño de Los Cabos.
Con una sola mesa, Zest ofrece un menú degustación de nueve tiempos en el jardín privado del Chef Ejecutivo Fabio Quarta.
Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas revela su última adición culinaria: Zest, el restaurante más pequeño de alta cocina en la región. Con tan solo una mesa que puede acomodar hasta doce comensales, Zest es una joya culinaria única en su tipo que asegura una atmósfera íntima y exclusiva. La experiencia ofrece un menú degustación de nueve tiempos, diseñado por el renombrado chef Fabio Quarta, inspirado en ingredientes de temporada.
El chef Fabio Quarta, originario de Puglia, Italia, es el chef ejecutivo de Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas. Su carrera culinaria lo ha llevado por todo el mundo, desde Europa hasta el Medio Oriente, África y, finalmente, a Cabo del Este en Baja California. Esta región comparte muchas similitudes con los platos que Fabio creció amando, centrados en productos frescos y de temporada y con un enfoque en los mariscos. “Zest representa mi amor por la cultura culinaria tanto italiana como mexicana. Es una gran alegría para mí compartir esta pasión con nuestros huéspedes en un ambiente tan íntimo que fomenta una conexión profunda con la comida y con las personas con las que la compartes.” – afirmó Fabio.
Ubicado estratégicamente junto a los limoneros que rodean Limón, uno de los restaurantes icónicos del resort, Zest se encuentra en el jardín privado del chef Fabio. Los comensales pueden disfrutar de una cena bajo las estrellas, rodeados de exuberantes enredaderas de maracuyá. Cada platillo del menú utiliza ingredientes de temporada provenientes del jardín, proporcionando una experiencia culinaria extraordinaria.
El menú inaugural de Zest incluye creaciones exquisitas como tartar de remolacha al horno de sal con ricotta de limón, gazpacho de tomate y fresa con camarón de Baja estilo poché, y rigatoni cacio e pepe con mantequilla ahumada y trufa negra, entre otros. Además, Zest ofrece una selección especial de vinos curada por el distinguido sommelier Victor Itza Pacheco, complementando cada platillo de manera perfecta.
Zest no solo representa un hito importante para Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas, sino que también establece un nuevo estándar de exclusividad y sofisticación en la escena culinaria de Cabo. Con un enfoque en la calidad, la autenticidad y la intimidad, Zest promete ser una experiencia culinaria inolvidable para todos sus huéspedes.
Zest ofrece una sola experiencia gastronómica por noche, para un máximo de 12 personas que inicia a las siete de la noche y está abierto todos los días de la semana. Las reservas deben hacerse con un mes de antelación contactando al concierge del hotel.
Situado en Cabo del Este, Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas es un exclusivo destino en la península de Baja California, México. Diseñado para proporcionar un refugio de paz y aventuras, los huéspedes pueden disfrutar de vistas increíbles al Mar de Cortés, caminar por hermosas playas y explorar maravillas naturales. El resort, con una arquitectura contemporánea y propuestas culinarias excepcionales, es un tributo al arte del buen vivir, ofreciendo experiencias que deleitan los sentidos y nutren el alma.