La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica – ACODRES Bogotá Región, en cabeza de su presidenta Liliana Montaño y su Junta Directiva, celebra con orgullo la llegada de la plataforma internacional Fine Dining Table a la capital del país, un reconocimiento que consolida a Bogotá como uno de los principales destinos gastronómicos del continente.
La ciudad ha sido seleccionada como el epicentro de esta prestigiosa experiencia culinaria global, siendo la primera urbe en América Latina en albergarla. El evento inaugural se realizará el próximo 5 de agosto en el Gimnasio Moderno, y reunirá a destacados chefs, sommeliers, medios internacionales y líderes del sector gastronómico.
Fine Dining Table, conocida como “la guía Michelin de las nuevas generaciones”, es una plataforma que visibiliza y exalta los destinos gastronómicos más relevantes del mundo. Su presencia en Colombia es fruto del trabajo estratégico de la Oficina de Turismo de Bogotá, liderada por el Dr. Andrés Santamaría Garrido, quien ha impulsado una visión transformadora del turismo culinario como motor de identidad, desarrollo y sostenibilidad.
ACODRES Bogotá Región también aplaude el anuncio del “Libro Secreto de los Sabores de Bogotá”, una publicación que recogerá lo más auténtico y representativo de la cocina bogotana, sus ingredientes, preparaciones y relatos.
Esta iniciativa fortalecerá el posicionamiento de Bogotá como ciudad de memorias vivas, contadas a través del sabor.
“Felicitamos al Dr. Santamaría y a todo el equipo del IDT por este logro histórico. La llegada de Fine Dining Table marca un punto de inflexión para nuestra ciudad, donde la gastronomía deja de ser un complemento del turismo para convertirse en su columna vertebral. Desde ACODRES Bogotá Región nos sentimos profundamente comprometidos a seguir aportando al fortalecimiento de un sector que dinamiza la economía, genera empleo y proyecta a Bogotá ante el mundo”, afirmó Liliana Montaño, presidenta del capítulo regional.
Este reconocimiento internacional no solo enaltece a la ciudad, sino que visibiliza el trabajo de chefs, emprendedores, productores locales y comunidades que, día a día, construyen una cocina creativa, diversa y profundamente bogotana. ACODRES reafirma su compromiso de seguir articulando esfuerzos con el sector público y privado para fortalecer el ecosistema gastronómico de la capital.