El Chef Ejecutivo de Hotel Xcaret México, compartirá la receta de su inigualable itacate de queso de cabra

Dicen que cocinar es un acto de amor verdadero y sin duda, los días que estamos viviendo, se presentan como la oportunidad ideal para aprender nuevas cosas, sorprender al paladar y por qué no, a nuestras familias, y por ello Hotel Xcaret México, el hotel que revolucionó la industria con su innovador concepto All-Fun Inclusive, preparó de la mano del Chef Orlando Trejo una masterclass para cocinar uno de los postres más icónicos del Chef Ejecutivo del hotel 5 Diamantes.

El próximo martes 05 de mayo a las 13:30 horas, Hotel Xcaret México realizará una transmisión en vivo desde su perfil de Instagram para que Orlando nos muestre el paso a paso para preparar un delicioso itacate de queso de cabra con mamey y sopita fría de arroz con leche y pixtle. Si no te la quieres perder, te dejamos la lista de ingredientes que necesitarás. Pon la cita en tu calendario y prepárate para cocinar de la mano de unos de los mejores chefs de la Riviera Maya:

• 1/2 taza de arroz blanco

• 750 ml de leche entera

• 240 ml de leche evaporada

• 240 ml de leche condensada

• 1/2 vaina de vainilla o 5 cucharadas de vainilla líquida

• Hueso de mamey (pixtle)

• 300 grs de mamey

• 3 cucharadas de miel de trufa

• 1/2 cucharada de canela en polvo

• 1/2 cucharada de pimienta rosa

• 100 grs de mantequilla

• 140 grs de queso de cabra

• 100 grs de queso mascarpone

• 90 grs de queso crema

• 2 cucharadas de azúcar impalpable

• Pasta filo 3 hojas

Dale sabor a tus días y consiéntete a ti y a tu familia con este delicioso postre y como el Arq. Miguel Quintana Pali, Presidente de Grupo Xcaret diría “No cuentes los días, haz que los días cuenten”, así que anímate y regálate este platillo que, sin duda, endulzara tu día.